La pizzaSpolvero fine - Molini Ambrosio

Sciuè Sciuè Spolvero fine è il prodotto per il pizzaiolo che cerca uno spolvero impalpabile. Una farina di grano duro di estrazione con speciali caratteristiche e granulometria che la rendono ottimale all’utilizzo come spolvero per il banco da pizza. Grazie all’alto potere di assorbimento di Sciuè Sciuè, i panetti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto e lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla pala per pizza e in forno risulterà facile. Inoltre, a differenza della farina utilizzata come spolvero, migliora la crosta della pizza in cottura, rendendola naturalmente più croccante ed evita le bruciature sul fondo della pizza.