La pizzaSpolvero grosso - Molini Ambrosio

Sciuè Sciuè “Spolvero grosso” è il prodotto per il pizzaiolo che cerca uno spolvero granuloso. Una semola rimacinata di grano duro con speciali caratteristiche che la rendono ottimale all’utilizzo come spolvero per il banco da pizza. Grazie all’alto potere di assorbimento di Sciuè Sciuè, i panetti non si attaccano alle superfici con cui entrano in contatto e lo “scivolamento” della pizza pronta dal banco di lavoro alla palla per pizza e in forno risulterà facile. Inoltre, a differenza della farina utilizzata come spolvero, migliora la crosta della pizza in cottura, rendendola naturalmente più croccante ed evita le bruciature sul fondo della pizza.